COMO HACER PALMERAS DE HOJALDRE

Además de ser adicta al chocolate, uno de los dulces que más me gustan son las palmeras. Y si además son de chocolate muchísimo mejor =)

Cuando publiqué los postres navideños me di cuenta de que nunca había publicado una receta de palmeritas caseras. Y son facilísimas de hacer!! La típica receta socorrida que puedes preparar en 5 minutos y que está mmmmmmmm.

PALMERITAS CASERAS

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre (250 gramos)

-azúcar blanco

-chocolate (opcional)

-mermelada (opcional)

Cogemos la lámina de hojaldre (si es congelado, lo descongelamos) y la abrimos. Nos quedará un rectángulo como en el dibujo. Esparcimos azúcar por encima, de forma que todo el hojaldre quede cubierto. Con el hojaldre colocado como en el dibujo, llevamos los extremos al centro del hojaldre, doblándolo por las líneas discontinuas, dejando la lámina como en el segundo dibujo. Pasamos con cuidado el rodillo por encima para que el azúcar se incruste en el hojaldre.

 

 

Volvemos a esparcir azúcar y doblamos de nuevo la lámina exactamente igual que la primera vez. Pasamos el rodillo con cuidado. Colocamos un papel de horno en una bandeja apta para horno. Precalentamos el horno. Con un cuchillo afilado, cortamos tiras transversales de algo menos de un centímetro de grosor y vamos colocando las palmeritas en la bandeja. Si veis que os cuesta cortarlas porque el cuchillo se pega, un truco es mojar ligeramente el cuchillo. Las ponemos en el horno a 180ºC hasta que se doren ligeramente.

Podemos dejarlas así o derretir chocolate y ponerlo encima o ponerles mermelada antes de meterlas al horno,.. ¡lo que se nos ocurra!

 

Palmeras de azúcar y de mermelada de fresa